最近ハマってるのが塩パン♪
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プレーンと…
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チョコバージョン♪
粉変えたり塩変えたり配合変えたり… 日々試行錯誤してるけどそれが面白い♪
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実は苦手なタイプのバターケーキもちょっとチャレンジしてみようかな~と研究中~♪
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頂き物のすももはタルトにしてみたけど ちょっと酸味が強調されすぎな気がする~
すももは加熱すると酸味が増すみたい。
これも要研究~♪
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今週もキャラケーキ盛り沢山な週になりそうで…。
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ドラゴンボールほんとに多い!
この三体にはかなり時間がかかり やり終えたときは達成感だったけど ケーキにのせたら後ろのブロリーは影が薄くなっちゃった~( ̄∀ ̄)
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ケーキはいよいよいちごに変わり メロンのシーズンに突入~♪
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桃もそろそろ出だしたし♪

湿気と水分…
ケーキに厳しい季節到来で~す(。-∀-)





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# by nako-st-blog | 2015-06-21 17:53
最近キャラケーキ屋さんかな~?ってくらいキャラケーキが多い!
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最近多いのはこれ↑♪
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やっててもえ~ってなるのはこーいうの↑とか…
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こーいうの↑とか…
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ツムツムもかわいい♪
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女の子キャラはケーキとも相性いいんだけどね~
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そう♪
こんな綺麗なお花のゼリーも♪
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ケーキにするフルーツが少ないこの時期…チョコやチーズやプリンのケーキが多いけど
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今年は例年よりいちごが長く出回ってて この時期にリクエストのイチゴのムースもできました♪
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ひとつひとつ…
エピソードを聞かせてもらえる私ならでわのケーキ作り♪
そこにこめる想いや 誰かを思う気持ち…
そしてその向こう側にある笑顔を大切にしていきたいね♪







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# by nako-st-blog | 2015-06-16 18:47
無事カタカタ市が終わりました♪
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久しぶりのチビマカロンや…
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いつの間にか定番になったNチーズを連れて♪
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回を増すごとにパワーアップしてるこのイベント♪
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久しぶりの参加だったので ものすご~く緊張したけど
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たくさんの…ほんとたくさんの方が遊びに来て下さり感謝でいっぱい!
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そのパワーにいつも刺激を受けます♪
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いろんなことリセットして また一からがんばろ!って思いました♪
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そして私には 大好きを詰め込める素敵な場所があるから♪
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ワクワクしたもんがち♪
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当たり前の今日があること♪
そこに寄り添ってくれる誰かがいること♪

ありがとうを込めて…♪
感じることを忘れないで…ねっ♪




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# by nako-st-blog | 2015-06-16 18:33
ひっさしぶりに♪
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忙しい日々の中でちょびっと自分を見失いそうになってましたが~
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なんとか復活~♪
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相変わらずブレーキとかそーいう機能を持ち合わせてない私は 全速力で壁にぼっか~んってぶつかって…
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壁もろとも粉々になり 自分を取り戻すパターン。
もうちょっと器用に生きられないものかしら…(。-∀-)
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自分の限界も知らなきゃいけないな~ってちょっと思いました♪
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やること満載の日々の中 脳みそが容量オーバーで完全にフリーズして 感じること 想うことができなくなって
心が動いてなかった。
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そんなんじゃ私らしいお菓子作りなんてできっこない!
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自分の原点忘れないように♪
せっかく素敵な空間を与えてもらえたんだから♪

でもでも そんな今日いつも支えてくれるお客様と話してて
”でもさ♪なおちゃんが そのあつさをなくしてブレーキかけながら走ってたら なおちゃんらしくないやん♪そのまんまがいいよ♪みんなわかってるから♪”
って(*≧∀≦*)

そう♪
このドタバタな感じが私らしさだから…♪

感じたままに 心のままに♪
楽しむことを忘れないで歩いていこうって改めて思いました♪

壁は…
ぶつかるためにあるんだもん♪ ←私の場合( ̄∀ ̄)

今日は溜まりにたまった写真たちのなかから キャラばっかアップしてみましたが~
またちょっとずつここに座る時間も持って日々のことを書いていけたらな~って思います♪

今週は金曜日のカタカタ市に向けて準備もあるしっ♪
がんばるぞぅ♪






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# by nako-st-blog | 2015-06-08 20:09
毎日が飛ぶようにすぎ 前はマメにかけてたブログがなかなか書けません…。
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先日工房の中の壁を塗りました♪
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一日がかりで♪
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思ってたより難しくて…
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やっぱり暗くなるまでかかっちゃった~
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でも大満足な一日♪
いよいよ形が見えてきました♪

こっからはセンスピカイチの大工さんの技が光ります♪楽しみ楽しみ♡
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やること山積みで…
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キッチンに立つ時間も制限されますがケーキも作ってます♪
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最近めっきりキャラが多い♪
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パンや…
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焼き菓子も♪
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忙しい日々だけど充実してる♡
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外装も始まりました♪
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細かい作業~
大工さんの手仕事に惚れ惚れします♪

日々かたちになっていく工房♪
楽しみだぁ~♡




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# by nako-st-blog | 2015-03-21 17:32
載せきれなかったのでもういっちょ♪
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今週は生ケーキもいっぱいの週でした♪
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いちごタルトは買ってきたばかりの桜の口金でクリームを絞って
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シンプルチーズケーキは大好きなスヌーピーと一緒に♪
Happy Happy Birthday♪♪♪
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イチゴのムースたるとは卒業のお祝いにと♪
ピンクと白のバラで大人可愛く♪
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こっちは普通のいちごタルトに見えるけど
いちごもチョコも大好きということでチョコタルトに生クリーム チョコスポンジ カスタード そしていちごを組み合わせた欲張りケーキ♪
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リクエストのバラを添えて♡
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パパのお誕生日は家族でデコレーションしてもらえるようにシンプルスフレロールのお届け♪
端っこも切り落とさないで一本まるまる♪
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そしてラム酒たっぷり蒸し焼きショコラはやっぱりおいしっ♡

ハードな一週間だったけど無事終えられてよかった♪

今日はゆっくり休んでまた明日からがんばろぅ♪
おやすみなさ~い♪

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# by nako-st-blog | 2015-03-08 20:04
いっぱい写真たまっちゃったので今日はもひとつ♪
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陶器と焼き菓子のコラボイベントにこの一週間出させていただいています♪
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春らしく♪
桜の塩漬けを使ったお菓子を出させていただいています♪
クリームの中にちらほら見えるピンクの桜の花びら♡
ちょっとした塩はゆさと 最後にほんのり鼻から抜ける桜の香りを楽しんでもらえたら嬉しいです♪
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色合いも綺麗な抹茶とチョコのサブレ♪
冷やして食べるとおいしいお菓子です♪
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その他一番人気のピーカンキューブと定番のフロランタン♪

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ここからは素敵な陶器をどうぞ♪
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知らない世界をちょこっと覗かせてもらった刺激的なイベントでした♪

陶器について難しいことはよくわからない私ですが
自分の”好き”が一番心地よいなって思いました♪

日常の中に好きな陶器とお気に入りの焼き菓子と♪
ちょこっとでいい♪
そんなほっこりタイムを私も持ちたいなと感じたイベントでした♪


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# by nako-st-blog | 2015-03-08 19:50
過ぎてしまったけど(。-∀-)
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お雛様でした♪
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今年はお砂糖菓子のお雛様は使わないでプラチョコで♪
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そして最近人気のレーズンサンド♪
レーズンが苦手な自分仕様に クリームの中のラム酒漬けレーズンは刻んで入れてます♪
それが食べやすいみたいで なんだか嬉しい♪
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焼き菓子達は可愛くラッピングされてお嫁に行きます♪

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これはチョコタルトとティラミスの組み合わせ♪
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これと同じものをカットでもお届けしました♪
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中はこんな感じ♡
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この組み合わせ チョコにティラミスが負けちゃうかな~?って思ったけど
好評でよかった♪

こんなケーキ食べたいなって リクエストの声から生まれるケーキもあったりして♪
そんな声を聴きながら作れるケーキも楽しいのです♪

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# by nako-st-blog | 2015-03-08 19:33
なっかなか忙しくてパソコンの前に座る時間がない(。-∀-)
…ので たまった写真たち。
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最近タルトをよく焼く♪
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チョコレートのお誕生日ケーキにはピンクのバラでちょこっと春らしく♪
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笑顔がとっても素敵な元気な女の子のお誕生ケーキでした♪
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大好きなポニョを乗っけたいちごタルトのお誕生日ケーキ♪
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こっちは苦悩のエルサ二体!
おっきのとちいさいの♪
やっぱ小さいほうがかきにくいのね~
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いろんなお祝いを兼ねたケーキは 取り分けやすいようにカットしてお届け♪
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こっちは卒業のお祝いに♪
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リクエストにおこたえして作ったこのケーキはチョコタルトにティラミスを組み合わせたもの♪
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焼き菓子の詰め合わせにはリラックマカロン♪
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相方が作ってくれたタグを焼き菓子に添えてラッピングしたらかわいっ♪
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そんなバタバタの日々を過ごしていたら気づけば春の足音♪
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工房の中は壁が貼られ…
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床板も♪
日々カタチになっていく工房♪

キッチンでお菓子を作ってると 隣から音だけが聞こえてくる…
見に行きたい気持ちをぐっと堪えて…。
一日の終わりにその変化を覗きに行く時間がとっても楽しみだったりしてね♪
夢をカタチにしてくれる大工さんへ♪
ありがとう♪


小さなデキゴトから…。
起きてきたデキゴトはプラスに捉えるようにする♪
きっとそれは何かに気づくために必要な出来事なんだとおもって見つめると見えてくる♪
昨日も…
一瞬パニクってみたけどちゃんと自分にとって大切なものが見えたから♪
明日も ありがとうに変えて乗り越えていける自分であれますように…♪
 






 


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# by nako-st-blog | 2015-03-01 17:14
チョコタルトのお誕生日ケーキ♪
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シュクレにアーモンドクリーム チョコレート生地を重ねて焼いたベースにチョコレートムースを重ねて♪
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まわりにいちごをペタペタ♪
もう一つバースデイプレートを別ぞえにしてお届け♪
楽しいお祝いになりますように♪
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フルーツタルトのお誕生日ケーキは相変わらずデコに苦戦…。
この赤いすぐりの実♡
とってもかわいいんだけど…すっぱ~い(>ω<)
でも可愛いからどうしても手に入ると添えたくなっちゃうのよね~(。-∀-)
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ペッカペカに焼けたベーグルは…
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ササミとアボカド チリソースを添えてお届け♪

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デザートはいちごのムースタルト♪
楽しいランチ会になったかな♪


今日は仕入れのドライブへ♪
ひっさしぶりのこんな時間♪
ちょこっと元気のない相方を連れ出し気分転換をさせるべく…
なんて思いながら出発したはずだったのに 楽しいアイテムいっぱい見つけてむしろ私のほうがパワー充電させてもらった感じ♪
楽しい一日だった~♪

ルンルンで帰ってきたら…
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ドア枠がついてた♪
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そして床板も♪
働く大工さんの手に見とれつつ♡
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次は生まれ変わったら大工さんになろ~♪
って思っちゃうくらい素敵なお仕事だな~って思った♪

自分のお仕事に惚れること♪
いいよねっ♪
私も今自分がやってることにめいいっぱい惚れ込んで♡
楽しも~♪


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# by nako-st-blog | 2015-02-25 16:27
とってもかわいい14歳ちゃんのお誕生日ケーキです♪
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チーズケーキが大好きということでベイクドチーズとレアチーズを重ねました♪
リボンとバラがとってもお似合いの可愛らしい女の子でした♪
素敵なお誕生日を過ごしてね♪
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ちょっと前にお届けしたこのケーキもチーズケーキの二段がさね♪
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こっちはいちごのムースとバニラムースを重ねたフレジエ風~♪
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こっちは旦那様にとイチゴショートのお誕生日ケーキ♪
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結婚式を挙げていないからと ウエディングケーキ風で奥様からのサプライズ♪
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ついでに奥のチョコレートケーキみたいのはバレンタインにと♪
実はこれ中はイチゴショート♪
チョコもいちごとクリームも両方楽しみたいと面白い依頼でした♪
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バレンタインといえばこんなのもやったな~♪
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一口サイズの生チョコケーキにポップケーキでくまさんを作って乗っけたかわいいバレンタインチョコケーキ♪
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バレンタイン仕様の焼き菓子もいっぱいつくりました♪
またこれは追い追いアップしていきます♪
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工房の工事がだいぶ進んできました♪
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こっちはキッチンになるスペース♪
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そしてこっちはラッピングをするスペース♪
お菓子をおくカウンターがつきました♪

ワクワクしちゃいます♪
早くできないかな♪

…でも このできていく過程も楽しいから…
ゆっくりでいっか♪

一日一日を楽しんで…ねっ♪







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# by nako-st-blog | 2015-02-23 15:19
最近白いいちごをスーパーで見かけるようになったけど やっぱいちごはこの赤色がいい♪
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美味しそうな赤~いいちごがいてくれるとケーキが華やかになる♪
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バラのデコレーションとか~
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エンジェルちゃんをのせてみたり♪
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美容師さんのお誕生日ケーキにはハサミとクシを♪
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タルトの周りににもいっぱい♪
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カップデザートもいちごがあるとかわいい♪
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ちょこっとポカポカする日も増えてきて 少し春を感じるようになってきた♪
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大好きなタルトでいちごの季節をしっかり楽しんでおこっ♪


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# by nako-st-blog | 2015-02-21 15:51
キャラケーキいろいろ♪
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最近色々なキャラに挑戦させてもらってます♪
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エルサだったり…

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これは相方作のつむつむ♪

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仮面ライダードライブ♪

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おさるのジョージに…
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オラフは立体で♪
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悟空も♪
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そしてつい昨日作ったのが 異色のコラボ~
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スヌーピーと妖怪シリーズの山吹鬼~(。-∀-)

色んなエピソードと一緒に妄想しながら作るキャラケーキ♪
苦悩することもあるけれど それもまた自分の成長につながるから…♪

これからも一つ一つのケーキを楽しんで作っていこっ♪



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# by nako-st-blog | 2015-02-20 16:54

ブログ再開です♪

ちょっと書かないうちにブログの編集ページが変わっててあたふた!

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また書いてくうちに取り戻す…かな♪

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作ることが楽しくて♪
相変わらず一日の大半をキッチンで過ごす日々♪
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写真もいっぱい溜まっちゃったけど…
またぼちぼちアップしていきます♪


今年に入って 勉強したいことが盛りだくさん♪
パンや写真や…
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お菓子だけじゃなく そこから始まった私の勉強の日々をまたここに綴っていこうと思います♪
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そして私の小さな小さな工房のことも…♪

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キッチンに立つ時間…これも私には大切なアイテム♪
音楽ってやっぱいいな~♪




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# by nako-st-blog | 2015-02-19 17:32